Die ansprechbar in der Welserpassage ist der ideale Ort für eine kleine Kaffeepause während Ihres Einkaufbummels oder auch für den kleinen Hunger in der Mittagspause.
Freundlicher Service und angenehme Atmosphäre sind hier inklusive!
Auch wenn Sie eine Location für die eigene Veranstaltung in besonderem Rahmen suchen, sind Sie hier an der richigen Adresse!
Ein knusprig geröstetes Sandwich deiner Wahl, ein duftend aufgebrühter Kaffee, dazu Joghurt mit frischen Früchten - fertig ist ein italienischer Start in den Tag mit dem SandwichBar - Frühstück. Den letzten Schliff bekommt es durch die gemütliche Atmosphäre und den charmanten Service der ansprechbar.
Beim richtigen Wetter kannst Du dieses zauberhafte Menu natürlich auch auf der Terrasse geniessen. Damit steht einem idealen Start in den Shoppingsamstag nichts entgegen!
Nimm Platz im Herzen der Stadt ganz in der Nähe vom Rathaus!
Die ansprechbar ist ein kleine und gemütliche Bar in der Sie Ihren Kaffee oder einen unserer leckeren Drinks genießen können.
Unsere Philosophie:
Lebensmittelgenusshandwerker - weil wir alle Zutaten mit Liebe und Sorgfalt auswählen. Unsere Leitmotive, Frische durch Nähe und Qualität durch Hochwertigkeit bestimmen, was auf den Teller kommt.Unsere Produkte beziehen wir von uns persönlich ausgesuchten regionalen Partnen, die unter strengen Qualitätskontrollen vorwiegend Lebensmittel aus der Region verabeiten.
Alles in allem sorgen Liebe, Leidenschaft und ein prüfender Blick der Profis bei der Auswahl der Zutaten für die Qualität unseres Angebots. Harmonie der einzelnen Speisen und eine leichte schonende Zubereitung gehören zu unseren Prioritäten. Essen soll ein Genuss für die Sinne sein. Unsere Gerichte haben eine klare Linie und werden nicht von zu vielen Geschmäckern und Garnituren erdrückt. Ganz nach dem Motto: "Weniger ist mehr".
Unsere leichte Küchte bietet regionale Gerichte mit mediterranen und internationalen Einflüssen. Die Grundlage bildet aber immer die Frische, Verfügbarkeit und Qualität der verwendeten Produkte. Aus diesem Grund beschränken wir unsere gedruckte Speisekarte auf unser Frühstücks- und Basisangebot. Unser täglich ab 11 Uhr wechselndes Angebot entnehmen Sie bitte der Tageskarte oder fragen einfach einen unserer Mitarbeiter.
Inh. Jörg Hicker und sein Team finden Sie in der Philippine-Welser-Passage zwischen Maxstr. und Philippine-Welser-Str. 7 86150 Augsburg
Die Natur bietet uns eine Vielzahl von Lebensmitteln, welche mit Ihren Inhaltsstoffen das Leben ermöglichen und fördern.
Leichte Küche. Die leichte Küche bietet regionale Gerichte mit mediterranen und internationalen Einflüssen. Die Grundlage dafür bildet aber immer die Frische, Verfügbarkeit und Qualität der verwendeten Produkte. Aus diesem Grund beschränkt sich die Speisekarte auf das Frühstücks- und Basisangebot, die täglich wechselnden Angebote stehen auf der Wochenkarte und werden von den freundlichen Servicemitarbeitern erklärt.
Sie sind auf der Suche nach einer geeigneten Location für Ihren Geburtstag, eine Familienfeier oder ein Firmenfest in ungezwungener Atmosphäre?
Die ansprechbar und Ihr Team stehen Ihnen über die Öffnungszeiten hinaus gerne zur Verfügung. Feiern Sie im privaten Rahmen und genießen Sie die Annehmlichkeiten und unseren Service.
Gerne versuchen wir Ihre individuellen Wünsche zu erfüllen. Schauen Sie doch bei uns vorbei und lassen Sie sich bei einer Tasse Kaffee von der Ansprechbar überzeugen oder nehmen Sie einfach Kontakt zu uns auf unter
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Bolivar:
Kubanische Zigarre, die nach dem Held des Befreiungskampfes benannt ist. Seit 1900 ist diese bekannte Zigarrenmarke auf dem Markt.
Cohiba:
Kubanische, weltbekannte Zigarre. Einzigartiger Geschmack – leider gibt es aufgrund der Exclusivität dieser Zigarre sehr viele Fälschungen. Eine der besten Zigarren Kubas.
Cuaba:
Eine Zigarre die seit Mitte der 90er Jahre auf dem Markt ist. Milde Sorte
Diplomaticos:
Zigarre für den französischen Markt. Es gibt diese Zigarre seit Mitte der 60er Jahre. Sie sieht der weltbekannten Marke „Montechristo“ sehr ähnlich.
Fonseca:
Milde Zigarre – diese Sorte gibt es seit 1891.
H.Upmann:
Gründung durch Hermann Upmann um 1840. Diese Zigarre ist sehr bekannt für ihre gleichbleibend hohe Qualität.
Hoyo de Monterrey:
Sehr alte Marke Kubas, leicht im Geschmack – aber trotzdem voll.
Jose Piedra:
Gründung um 1880. Würzige Zigarre – mittelschwer im Geschmack.
Juan Lopez:
Sehr alte Havanna. Leichte Zigarre, aber dennoch aromatisch.
La Flor de Cano:
Gründung 1844. Mittelschwer im Geschmack.
Montechristo:
Mit die beste Havanna der Welt. Gegründet um 1930, steht sie der ebenfalls weltbekannten Cohiba in nichts nach. Mit die beste Zigarre der Welt.
Partagas:
Gegründet Mitte des 18. Jahrhunderts. Diese Zigarre gehört zu den kräftigsten Zigarren der Welt – vor allem die bekannte Serie D.
Por Larranaga:
Seit 1834! Sie ist die älteste Marke, die heute noch produziert wird. Eine kräftige, schwere und würzige Zigarre.
Punch:
Ebenfalls sehr alte Zigarrenmarke – nicht ganz so kräftig, wie die meisten Havannas.
Quai d´Orsay:
Ausschließlich von Hand gemachte Zigarre. Schwer und würzig.
Quintero – y Hermanos:
Milde Zigarre – teilweise maschinengefertigt.
Rafael Gonzalez:
Kubanische Zigarre – im Geschmack sehr unterschiedlich.
Ramon Allones:
Sehr alte Zigarre – gegründet um 1835 – und bis heute am Markt. Voller Geschmack.
El Rey del Mundo:
Gegründet 1882. Sehr hochwertige Zigarre. Leicht im Geschmack.
Romeo y Julietta:
Seit 1875 – kräftige und aromatische Zigarre.
Sancho Panza:
Seit 1874 wird diese Zigarre produziert. Sie wird vor allem in Spanien geraucht. Gute Qualitäten.
San Cristobal:
Sehr junge Zigarrenmarke – seit Ende 1998 auf dem Markt. Kräftig im Geschmack.
San Luis Rey:
Diese Zigarre wird teilweise in Deutland maschinell hergestellt. Süßliches Aroma – mittelkräftig.
Vargas:
Kanarische Zigarre – von Hand hergestellt – seit 1925. Kräftige Sorte.
Es gibt viele verschiedene Formate. Eine verbindliche Norm gibt es jedoch nicht. Viele Zigarrenhersteller haben eigene Namen kreiert. Torpedos haben eine nicht zylindrische Form (bauchig).
Die gängigsten Formate:
Neben der Qualität spielt auch die Größe der Zigarre beim Zigarrenkauf eine Rolle.
Zigarren sollen nach dem Kauf kühl bei relativ hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden.Eine richtig gelagerte Zigarre darf beim Drücken nicht knistern. Die Ideale Lagertemperatur liegt bei ca. 18 Grad Celsius. Die Luftfeuchtigkeit sollte um die 70% betragen. Am besten geeignet für die Lagerung ist ein sogenannter Humidor. Dieser sollte innen mit Zedernholz ausgestattet sein.
Das im Humidor befindliche Befeuchtungssystem sollte regelmässig mit etwas destiliertem Wasser aufgefüllt werden. Normalerweise befindet sich im Humidor eine Hygrometer, der die Luftfeuchtigkeit misst. Es muss darauf geachtet werden, dass der Humidor regelmäßig geöffnet wird, damit die Luft zirkulieren kann und sich kein Schimmel bilden kann.
Die Deckblätter werden in den frühen Morgenstunden befeuchtet, das überschüssige Wasser wird abgeschüttet und das Blatt bleibt über Nacht hängen. Am nächsten Morgen wird die Mittelrippe entfernt - hierbei muss behutsam vorgegangen werden. Dann werden die Blätter nach Größe, Farbe und Struktur aussortiert und in Stapeln weitergegeben an die Werkstatt. Die Umblätter und Einlagen werden nicht befeuchtet, sondern gelagert – oft über mehrere Jahre.
In der Mischabteilung (La Barajita) werden die Blätter dann unter strengen Vorkehrungen gemischt. Die Torcedores bekommen immer Mischungen die für 50 Zigarren ausreichen. In der Galera werden dann die verschiedenen Sorten und Größen hergestellt. Nur mit einer scharfen Klinge, Holztischen und einem pflanzlichen Kleber stellen die Torceods mit großer Fingerfertigkeit die Zigarren her. Bis zu 120 Zigarren werden pro Torcedor gerollt. Zur Unterhaltung wird den Torcedores vorgelesen. Sie werden nach „Leistung“ bezahlt – stimmt die Qualität oder das Gewicht nicht, bekommen diese auch kein Geld. Sie werden pro Stück bezahlt. Torcedos werden ständig kontrolliert.
Danach kommen die Zigarren in den Klimaraum der Fabrik. Dort lagern die Zigarren in Zedernholzregalen für mehrere Wochen, manchmal sogar Monate. Die Temperatur beträgt ca. 17 – 18 Grad Celsius. Die Luftfeuchtigkeit liegt bei ca. 65 – 70 %. Nach der Lagerung im Klimaraum werden die Zigarren nach Farbe sortiert. Ein solcher Farbsortierer (Escogedor) sortiert die Zigarren nach 65!!! Farbschattierungen aus. Die Beringerin (Anilcidora) nimmt die Zigarren, die mit der schönsten Seite nach oben einsortiert wurden, heraus und bringt den Zigarrenring an. Auf keinen Fall darf die Beringerin die Anordnung oder die Schauseite verändern. Die Zigarren müssen nach dem Beringen wieder genau so liegen wie diese vom Farbsortierer sortiert wurden.
In die Unterseite der Kisten werden dann folgende drei Stempel eingebrannt.
„Habanos S.A.“, „Hecho en Cuba“ und „Cubatobaco“. Seit 1994 kommt noch ein Aufkleber mit der Aufschrift „Habanos auf jede Kiste.
Es ist nicht mehr 100 % nachvollziehbar, wer die Entdeckung der Zigarre für sich beanspruchen kann. Die Geschichte des Tabaks beginnt aber 1492 – mit der Entdeckung Amerikas durch Kolumbus. Am 17. Oktober 1492 betrat Kolumbus die heutige Insel Kuba, die er damals Juana nannte.
Er entdeckte, dass die Einwohner mit einer glimmenden Stange umherwandern, und den Rauch einatmen. Die Ureinwohner nannten das „Kraut“ Cohiba – dieser Name benennt heute eine der besten und bekanntesten Zigarrenmarken Kubas.
Ob Kolumbus deswegen aber als der „wahre“ Entdecker der Zigarre und des Tabaks bezeichnet werden kann ist nicht sicher. Es kommen auch anderen Namen ins Spiel: Ein Mönch namens Ramon Pane, der Seefahrer Vespucci, der Portugiese Fernao de Magalhaes und ebenfalls der aus Portugal stammende Altares Betrau Cabral, der in Brasilien um 1500 landete.
Tatsache ist, dass in Mittel- und Südamerika viele oder sogar alle Volksstämme rauchten. Das Rauchen hatte hier einen religiösen Hintergrund. Tabak kam vor der Entdeckung Amerikas nirgendwo auf der Erde vor.
Der Tabak ist, wie Tomate und Kartoffel der Familie der Nachschattengewächse zuzuordnen.
Zu diesen Zeiten könnt ihr uns besuchen:
Montag - Freitag
07.00 - 19.00 Uhr
Samstag
10.00 - 18.00 Uhr
Sonn- / Feiertag Ruhetag
Sie planen eine Veranstaltung?
Ob Geburtstagsfeier, Firmenfeier, oder ein gemütlicher Abend unter Freunden - die ansprechBar steht Ihnen gerne ausserhalb unserer Öffnungszeiten zur Verfügung.
Wir liefern Ihnen unsere Speisen und Getränke auch gerne in Ihre eigene Räumlichkeiten.
Für nähere Informationen fragen Sie uns bitte.
Philippine-Welser-Str. 7, 86150 Augsburg
Tel.: 0821/45 08 358
Inh. Jörg Hicker
Alle Preise verstehen sich in Euro und inkl. Bedienung und gesetzlicher Mehrwertsteuer
